Bánh tráng gạo mè Quảng Nam giá siêu tốt, chất lượng không chỗ nào chê

Bánh Tráng gạo mè Quảng Nam được rất nhiều người ưa chuộng, vị bùi của bột gạo, thơm của mè, mặn của muối, và chút cay của tỏi thơm khiến người ăn cảm thấy đã vô cùng. Bánh nướng lên bẻ ăn cùng với mì Quảng, bún, hãy xúc gỏi thì vô cùng tuyệt vời.

Hãy tìm xem những chiếc bánh ngon và hấp dẫn này được làm ra như thế nào nhé!

Để làm ra những chiếc bánh gạo, người làm phải thức dậy từ rất sớm, từ 3 h sáng để ngâm gạo khoảng 3 tiếng đồng hồ. Sau đó, đem đi xay, cho nên khi những chiếc bánh tráng ra lò cũng vừa nắng lên để phơi.

Người làm bánh cũng phải “trông trời, trông nắng trông mưa”, lựa ngày nắng tốt để làm. Nếu không bánh không phơi được, coi như mất cả chì lẫn chài.

Không phải loại gạo nào làm bánh cũng được, nhiều gạo tuy nấu cơm ngon, nhưng dùng làm bánh lại dính dẻo và dễ rách. Thường để làm bánh tráng gạo Quảng Nam, người thợ thường chọn loại gạo 13/2 hoặc gạo Trang Nông.

Gạo sau khi ngâm xong, nở ra mềm, bạn cho vào cối để xay cùng với nước. Phải canh lượng nước sao cho vừa, đừng để lỏng quá hay đặc quá, điều này phụ thuộc vào kinh nghiệm của người làm bánh.

Bột sau khi xay xong sẽ mang ra lò để tráng. Bánh tráng gạo đặc sản QuảngNam được tráng một cách thủ công trên lò và nhờ vào sự khéo léo của người làm. Lò bánh được thiết kế gồm ba phần, phía dưới là chỗ đun củi, trên là nồi to đựng nước sôi và trên miệng nồi căn một tấm vải dày, mịn.

Khi nồi nước sôi, người ta sẽ dùng một chiếc gáo, múc bột đổ trên miếng vải và nhanh tay cán bột ra miếng vải sao cho thật tròn và đều. Trông thì dễ nhưng người nào không khéo hoặc không có kinh nghiệm làm bánh sẽ méo và chỗ dày, chỗ mỏng.

Sau đó, đậy lại khoảng 3 phút là bánh đã chín và dùng một thanh tre để lấy bánh ra và cho lên phên. Sau đó đem ra phơi một ngày là bánh đã chín.

Chiếc bánh tráng gạo đặc sản Quảng Nam được làm từ những nguyên liệu tự nhiên và làm thủ công từ bàn tay khéo léo của người thợ, không sử dụng bất kỳ phụ gia, chất bảo quản nào, nên mọi người có thể hoàn toàn yên tâm khi thưởng thức.

Nay bạn muốn thưởng thức bánh tráng gạo đặc sản Quảng Nam chuẩn ngon hãy gọi điện cho chúng tôi qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga). Ngoài ra, tại đây còn có món bánh thuẫn cực ngon, khách hàng không nên bỏ qua.