Cách làm khô cá chỉ vàng ngon tại nhà

Nếu mọi người đi chợ gặp được cá chỉ vàng tươi, nếu có thời gian thì đừng quên mua về để làm khô dùng dần. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ với mọi người cách làm khô cá chỉ vàng ngon tại nhà, có thể tự điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình mình.

CÁCH LÀM KHÔ CÁ CHỈ VÀNG TẠI NHÀ

Nguyên liệu

• Cá chỉ vàng tươi: 2 kg
• Ớt sừng
• Gia vị: muối, bột ngọt, nước mắm, đường, dầu ăn

Sơ chế cá chỉ vàng để làm khô

Cá chỉ vàng sau khi mua về mọi người cắt bỏ đầu, làm ruột, sau đó rửa sạch. Tiếp đến mọi người dùng dao thật bắn, đưa mũi dao vào trong ruột cá, rồi nương dao theo sát phần xương, để lóc tách xương cá ra. Mọi người cứ làm hết con này đến con khác, ban đầu mọi người thấy khó nhưng làm quen tay mọi người sẽ thấy dễ dàng hơn.

Làm nước sốt ướp cá

Ớt sừng mọi người băm hoặc xay nhuyễn. Tiếp đến mọi người lấy chén cho vào 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường. 

Tiếp đến cho ớt đã xay, tiêu, tỏi băm và 2 muỗng canh dầu ăn (dầu ăn sẽ giúp cho cá có độ mềm). Sau đó khuấy đều cho đường tan và các gia vị hoà quyện vào với nhau.

Ướp cá chỉ vàng để làm khô

Cho cá chỉ vàng ra thau, cho hỗn hợp gia vị vào vào và đảo đều cho cá thấm gia vị. Để cá ướp khoảng 20 phút. 

Phơi khô cá chỉ vàng

Cá sau khi ướp mọi người xếp vào lồng phơi khô, đem phơi 3-4 nắng cho con cá thật khô. Nếu trời không nóng mọi người sấy trong lò nướng nhiệt độ 100 độ C, mở cửa lò ra. sấy cá trong vòng 6h cho khô hoàn toàn. 

 Như vậy là mọi người có được khô cá chỉ vàng cho vào túi và bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh ăn dần. 

NƠI BÁN KHÔ CÁ CHỈ VÀNG NGON

Còn nếu mọi người không có thời gian để làm, muốn mua khô cá chỉ vàng ngon sạch về cho gia đình mình thưởng thức, thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây: 

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net