Mực khô xào thập cẩm chua ngọt ăn cùng với cơm hoặc dùng nhâm nhi

Món mực khô xào thập cẩm ăn cùng với cơm hoặc có thể dùng để lai rai những lúc gặp nhau vô cùng tuyệt vời. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách làm món này theo công thức của Hồn Việt Food.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món mực khô xào thập cẩm

• Mực khô
• Ớt chuông xanh
• Ớt chuông vàng
• Hành tây
• Ớt sừng
• Dứa
• Gừng
• Cần tây
• Hành lá
• Gừng
• Dầu hào
• Nước mắm
• Hạt nêm
• Mì chính
• Tiêu

=>Xem thêm: Cách làm mực khô rim đường, sa tế

Sơ chế nguyên liệu làm món mực khô xào thập cẩm chua ngọt

• Hành tím bạn đập dập băm nhỏ.
• Gừng bạn rửa sạch có thể thái lát nhỏ hoặc băm nhuyễn.

• Cà chua cắt múi cau

• Ớt chuông xanh và vàng bạn rửa sạch bỏ hạt bên trong rồi thái lát.

• Hành tây bạn thái lát vừa ăn.

• Dứa bạn gọt vỏ, bỏ phần mắt và cùi rồi cắt thành từng lát vừa ăn.

• Cần tây bạn rửa sạch để ráo nước cắt đoạn 3-4 cm.

• Mực khô sau khi mua về bạn rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 30 phút, sau đó rửa với rượu trắng và gừng để khử mùi tanh, để ráo nước.  Mực khô sau khi sơ chế sạch, bạn cắt ngang thành từng miếng lớn, sau đó cắt dọc thành lát dài vừa ăn.

=>Xem thêm: Cách làm mực xào hành tây

Xào mực khô và các nguyên liệu

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi cho dầu nóng cho hành tím và gừng vào phi thơm. Phi đến khi hành, gừng vàng dậy mùi thơm bạn cho mực vào xào.

Sau khi xào được vài đũa bạn cho bột canh, hạt nêm, nước mắm vào và tiếp tục xào mực ở lửa vừa cho đến khi mực xăn lại.

Sau đó cho dứa vào xào cùng trong khoảng 3-5 phút, rồi cho dầu hào vào.

Tiếp tục cho ớt chuông, cà chua, hành tây vào xào cùng. Xào khoảng 2 phút thì cho đường, một ít hạt nêm vào và xào cho các nguyên liệu rau cũ chín tới. 

Tiếp theo cho rau cần tây vào, lúc này bạn đảo nhanh tay, cho ít tiêu xay vào và tiến hành tắt bếp. Như vậy hoàn thành món mực khô xào thập cẩm.

=>Xem thêm: Mực khô xào đinh lăng

Còn nếu mọi người muốn xào mực khô chất lượng thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net